Forskjellen mellom hvit eddik og eplecidereddik

Forskjellen mellom hvit eddik og eplecidereddik

Hvit eddik vs. eplecidereddik

Eddik er en stifting og husholdningsartikler. Hva mange er uvitende om, er imidlertid at det finnes flere typer eddik. Geografiske steder og de spesifikke ingrediensene har en tendens til å bestemme typen eddik som er utviklet.



Som nevnt ovenfor er det mange typer eddik. Malteddik, som er laget av korn (oftest bygg), stammer fra engelsk. Kokosnøtt eddik er vanlig i Asia og produseres gjennom prosessen med gjæring av kokosnøttjuice. Røreddik, produsert av gjæret sukker stokk, er populær på Filippinene. Det er mange andre, men de mest kjente er hvit eddik, hovedsakelig brukt til matlaging til rengjøring, og eple cider eddik, som har fått popularitet i nyere tid takket være allsidighet og helsemessige fordeler.



Den samme prosessen som brukes i destillasjon av vin brukes til å produsere eddik. Fermenteringsprosessen til etanolen er imidlertid mer konsentrert og produserer eddiksyre. Uttrykket ‘eddik’ stammer fra det franske ‘vin aigre’, som bokstavelig talt betyr ‘sur vin.’ Tradisjonelt produseres eddik i løpet av flere uker eller lenger. Dette fremmer den naturlige akkumuleringen av eddiksyrebakterier (aka 'mor of eddik'). Moderne metoder muliggjør raskere utvikling gjennom bruk av bakteriekulturer og maskiner som fremskynder oksygeneringen og følgelig gjæringen. Hvit eddik og eplecidereddik produseres på en lignende måte, men med små forskjeller.

Hvit eddik er faktisk klar eddik. Den produseres på samme måte som andre eddiker, men stammer ofte fra eddiker selv. Et populært valg er malteddik på grunn av sin lave pris. I forhold til andre eddiker er hvit eddik ekstremt sur. På grunn av sitt høyere surhetsnivå enn andre av sitt slag (destillasjon av malteddik med vann, for eksempel, gir ca. 5-8% eddiksyreinnhold), brukes hvit eddik oftere til rengjøringsformål, selv om det er også kjent for sin medisinske bruk så vel som for baking, sylting og konservering kjøtt Produkter. Riseddik, populær i asiatiske land, er kanskje den eneste hvite eddiken som nesten utelukkende brukes til matlaging. hvit eddik kan brukes til å rense vinduer, flekker og til og med til å sterilisere verktøy; det brukes ofte i laboratorieinnstillinger.



Eplecidereddik (ofte referert til som ACV), derimot, lages gjennom gjæringsprosessen av eplecider. På samme måte som all eddik er produsert, gjæres eplecidereddik først til alkohol. Deretter bearbeides den videre for å øke innholdet av eddiksyre, og gjør det til eddik. En annen forskjell mellom hvit eddik og eplecidereddik er at sistnevnte har en gulbrun lysfarge. Det distribueres ofte ufiltrert og uten å gå gjennom pasteurisering. Husker du 'eddikens mor' som produseres med annen bearbeidet eddik? Eplecidereddik distribueres ofte med restene av 'mor av eddik' i bunnen av beholderen. Eplecidereddik er populær blant de helsebevisste på grunn av dens antatte helsemessige fordeler bedre enn de av eddik. Mens både hvit eddik og eplecidereddik har potensiell medisinsk bruk, hevder mange at eplecidereddik er sterkere, spesielt når det gjelder å kontrollere blodsukkernivået og vekttap, som et middel mot noen hudsykdommer og allergier, samt øke immunforsvaret. Det antas også å ha positive effekter på å redusere høye nivåer av dårlig kolesterol og senke blodtrykket.

Oppsummert:

1. hvit eddik og eple cider eddik (ACV) produseres gjennom samme prosess; gjennom destillasjon av fermentert etanol, som gir eddiksyre, nøkkelkomponenten i eddik.

2. hvit eddik omfatter et større omfang av eddik typer som det er vanligvis produsert fra eddik selv. eplecidereddik er produktet av destillasjon av etanol fra eplecider.



3. hvit eddik brukes oftere som rengjøringsmiddel, mens eplecidereddik er populær for sine helsemessige fordeler.

Populære Innlegg

Forskjellen mellom aktive og passive pickups

Active vs Passive Pickups Hvis du eier et strengeinstrument, helst en elektrisk gitar eller en elektrisk fiolin, har du mest sannsynlig lagt merke til noe innebygd

Forskjellen mellom urter og busker

Urter vs busker En busk har mange stilker og kan vokse i en høyde på opptil fem til seks meter. Stedene der de vokser blir referert til som et buskverk. De kan

Forskjellen mellom pluripotent og multipotent stamcelle

Pluripotente stamceller er i stand til å danne noen av kroppens celler. Multipotente stamceller kan bare danne visse typer celler i kroppen. Hva er

Forskjeller mellom ugressspisere og bladtrimmere

Hva er Weed Eaters (String Trimmers)? Strengtrimmere er en enhet som brukes til å trimme gress og annet løvverk. Strengtrimmere er ofte referert til av

Forskjellen mellom trommel og tonerkassetter

Trommel mot tonerkassetter En trommelkassett og en tonerkassett er viktige deler av en laserskriver, en kopimaskin og en faksmaskin. Siden de begge er

Forskjellen mellom digitalisering og kryptering

Tokenisering som en effektiv tilvirkningsløsning har blitt ganske populær i nyere tid, spesielt hos selgere. Tokenisering er nært knyttet til