Forskjellen mellom koriander og italiensk persille

640px-korianderplanter



Koriander og italiensk persille er de to urtene som brukes som ingredienser i et bredt utvalg av retter. De fleste mennesker i Sør-Europa, Nord-Afrika, Asia, Sør-Amerika og Mellom-Amerika legger til koriander for å pynte og smake maten, mens andre deler av verden kjærlighet deres retter med italiensk persille. Imidlertid viser en stor del av folket over hele verden aversjon mot disse urtene på grunn av deres skarpe lukt og såpegod smak. Selv om begge to tilhører den samme botaniske familien som kalles Apiaceae, er det betydelige ulikheter i utseendet og kvalitetene.

Koriander

Koriander er det amerikanske navnet på koriander, som også er kjent som kinesisk persille. Hver del av korianderplanten er spiselig. Men de flate og delikate grønne bladene og de tørkede frøene brukes mest til matlaging. Lacy-bladene som ser ut som italiensk persille har sterk smak og aroma. Siden varme kan redusere korianderbladenes smak og smak, blir den tilsatt oppvasken på slutten av tilberedningen. Dessuten blir bladene bortskjemt snart etter at de er skilt fra moderplanten. og frysing eller tørking av dem akselererer forfallsprosessen. Oppvarming av det tørkede frøet øker smaken og aromaen, men hvis den blir jordet og lagret, vil smaken gå tapt gradvis.



Bladene av koriander er veldig næringsrike. De er rike på vitamin A, C & K og mineraler i kosten. Frøene av koriander inneholder en god mengde kostfiber, kalsium, selen, magnesium, jern etc. Den nylige kombinerte studien utført av amerikanske og meksikanske forskere har fastslått at smakselementet i koriander kan drepe farlige salmonellabakterier. Koriander anses å være et naturlig kosttilskudd som kan forhindre matbårne sykdommer. Likevel kan det forårsake allergi hos visse mennesker. Smaken av korianderbladene er ikke den samme for alle mennesker. For de som elsker smaken, er den forfriskende og sitron, men for de andre smaken og lukten bringe bare aversjon mot det. I følge smakkjemikerne produseres aromaen av noen Aldehyder inneholdt i koriander.



Koriander dyrkes mest i India, Marokko, Canada, Russland, Kina, Egypt, USA og Mexico. Den høstes ved å trekke hele planten fra jorden. Det var en av de første krydderne dyrket av de tidlige bosetterne i britiske kolonier i Nord-Amerika.

Italiensk persille

Italiensk eller flat bladpersille har flate mørkegrønne blader med tykke og store spisse fliker. De ser ut som bladene av koriander og har smak og aroma. Alle deler av planten er spiselige, og de slanke stilkene er bitterere enn bladene. Persillebladene er næringsrike og jernrike. Den har lite kalori og inneholder kalium, kalsium, mangan og magnesium sammen med vitamin A, C, E. Italiensk persille tåler varme mens du lager mat.

Bladene er antioksidanter og kan kontrollere kolesterol i blodet. Anlegget har antiseptiske egenskaper. Eugenol, som er tilstede i bladene, kan fungere som et antiseptisk middel for tannkjøttsykdommer. Persille forbedrer menneskets immunforsvar og kan forhindre kreftsvulster. Den kontroller blodtrykk og er kjent for å minimere nevronskader hos pasienter med Alzheimers sykdom. Imidlertid kan ubegrenset forbruk av persille skade gravide kvinner, da det kan føre til blødning og for tidlig fødsel. Italiensk persille er også en utmerket munnfrisker. Det hjelper fordøyelsen og motstår infeksjoner og forkjølelse.



I eldgamle tider ble kransene laget av persille brukt av folket for å kvitte seg med fyll. I dag er det den mest etterspurte urten for pynt og smakstilsetning i Midtøsten, europeiske og amerikanske retter. Fødselsdagen til italiensk persille var Sør-Europa og Middelhavsområdene. Nå dyrkes den overalt.

Populære Innlegg

10 ting du ikke kan glemme å gjøre morgenen i bryllupet ditt

Det er mer til morgenen i bryllupet enn sminkeprogrammer og mimoser. (Og du trodde den vanskelige delen var over!) Heldigvis har disse bryllupsplanleggerne dekket deg med en liste over oppgaver i siste liten som vil gjøre hele dagen morsommere. Foto av: Feather and Stone på Inspired by This via Lover.ly 1. Trade heels for flats. 'Du vil mest sannsynlig ha på deg hæler hele dagen, så nyt øyeblikkene føttene dine kan slappe av,' sier Ashley Espinal, eier av Dulce Dreams Events i New York City. 'Leiligheter og en vakker brudekjole får deg til å føle deg som en million dollar.' 2. Gi mobiltelefonen en siste lading. 'Ikke bare vil du motta telefonsamtaler og tekstmeldinger fra familie og venner,' sier Espinal, 'men det meste av din viktige dag med informasjon vil bli lagret der-kanskje til og med løftene dine!' 3. Ikke hopp over frokost - eller lunsj. 'Start dagen på høyre fot med en sunn, hvis lett frokost,' sier Janice Carnevale, eier av Bellwether Events i Washington, DC 'Og lag en plan på forhånd for at noen enten kan hente eller levere lunsj, da dette vil trolig skje i løpet av den tid du gjør deg klar. ' 4. Sett av tid til foreldrene dine. 'Dette er

Heather McMahan bygger sitt komedie Empire One Aperol Spritz om gangen

Det har vært et stort år for Heather McMahan-en utsolgt turné, opptredener på 'Today', som bygger en lojal (og raskt voksende) fanskare. Her åpner hun seg.

Forskjellen mellom kull og aktivt kull



Hva er Charcoal? Kull er et karbonrester laget av delvis brent tre og andre organiske materialer der forbrenningen skjedde med begrenset luft

Her er hver eneste modell som går i Victoria's Secret Fashion Show 2017

2017 Victoria's Secret Fashion Show -modellene er bekreftet. Se hver modell som går i årets Victoria's Secret -show, her!

Forskjellen mellom aminosyrer og BCAA

Aminosyrevers BCAA (forgrenede aminosyrer) Hva er aminosyrer? Aminosyrer er karboksylsyrer som har en aminogruppe. Avhengig av sted

Hvorfor 'Cinderfella' er det nye forholdets røde flagg å se etter

Det er ikke noe nytt å være forsiktig med å date en engasjement-phobe, men nå er det et rødt flagg i motsatt ende av personlighetsspekteret: Insta-Boyfriend, eller som Michelle Martin ved Huffington Post kaller det, en 'Askepott'. Dette er en mann som føler seg som et offer inne og ser etter kjærlighet for å 'redde' ham fra den følelsen. Martin definerer en Askepott som 'den middelaldrende alenemannen med en umettelig sult etter intens følelsesmessig og fysisk intimitet. Askepott ønsker lidenskap! De vil ha fyrverkeri! De vil føle seg levende! De ønsker å bli reddet fra ensomhetens ødemarker! Og de vil ha alt innen den andre eller tredje datoen. ' For mange kvinner kan en voksen mann som uttrykker sterke følelser eller gjør veldig romantiske gester etter bare noen få uker være for mye for tidlig, men for mange andre (spesielt de som har datert en forpliktelsesfobe), en mann som vet hva han vil og er klar for intimitet kan virke som et friskt pust. Du tenker kanskje: Hva er så ille med en fyr som er veldig glad i meg og ønsker å være sammen igjen i helgen vs. vente tre dager bare for å sende meg en tekstmelding? Svaret: kanskje ingenting. Men ifølge